鮭の白子ﾎﾟﾝ酢掛け
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鮭の白子には新陳代謝を促したり身体に必要な栄養素がたっぷり入っていると言われています。これから抽出したｻﾌﾟﾘﾒﾝﾄが高価な値段で売られてもいます。新鮮な白子が入手できるときは是非召し上がってください。

*作り方はいたって簡単。白子を塩少々を入れた熱湯でﾎﾞｲﾙし一口大に切り、大根おろし、青葱の小口切りを添えてポン酢でいただきます。冬場にお鍋をするときに入れてもいいですね。