かぼちゃのポタージュ
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簡単で美味しいポタージュです。
市販にはない手作りの美味しさをどうぞ。
材料:
かぼちゃ、牛乳、玉葱、コンソメ、塩、コショウ、バター
作り方:
@かぼちゃは皮を剥き、いちょうのスライスにしてレンジで数分柔らかくしておきます。
A玉葱を薄くスライスしてバターで焦がさないように炒め、@を加えます。
B牛乳を加え、コンソメを入れて煮ていきます。
C仕上げに塩、コショウで味を整えます。
D最後に裏ごしして出来上がり。目の細かいザルでもOK。おたまの底で潰しながらこします。