するめいかのﾜﾀｿｰｽ炒め
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するめいかのﾜﾀを使って旨みのあるソースを作ります。

材料：
するめいか、ネギ、生姜、酒、醤油、塩、コショウ、胡麻油
作り方：

�@胴体と足を引き抜くように離します。胴は筒切り、足も切りわけます。ワタは使うので足から切り離します。
�A薄皮からワタをとりだしスプーンなどで潰します。ネギみじん切り、生姜汁、調味料をを合わせワタソースを作り、�@と合わせます。
�Bフライパンに胡麻油を入れ、�Aを炒めます。炒まって水分がとんだら出来上がり。